Диета при заболеваниях щитовидной железы

Питание при болезнях щитовидной железы

Диета при заболеваниях щитовидной железы

В зависимости от формы изменения функциональной активности и размера щитовидной железы выделяют несколько видов ее заболевания:

  • Гипотиреоз – заболевание, при котором снижается уровень гормонов щитовидки. Болезнь может протекать бессимптомно, с не специфичными симптомами или «маскируясь» под другие болезни. Клинические симптомы: слабость, ухудшение памяти, снижение работоспособности, зябкость, утомляемость, быстрая прибавка в весе, отечность, тусклость и ломкость волос, сухость кожи, нарушение менструального цикла, ранняя менопауза, депрессия.
  • Тиреотоксикоз – заболевание, которое характеризируется стойким повышенным уровнем тиреоидных гормонов в крови, и может привести к ускоренному метаболическому процессу в организме. Среди симптомов выделяют: вспыльчивость, раздражительность, повышенный аппетит, уменьшение массы тела, учащенное сердцебиение с нарушением его ритма, постоянная потливость, нарушение сна, повышенная температура тела, “приливы”, чувство жара.
  • Зобофикация – заболевание, которое характеризуется увеличение щитовидной железы больше допустимых размеров (для женщин размер щитовидки составляет 9-18 мл, для мужчин – 9-25 мл). Увеличение железы может прослеживаться в подростковом возрасте, у беременных женщин, после менопаузы.

Очень важно при заболевании щитовидной железы использовать вегетарианскую диету, в рацион которой должны включаться живые растения, корнеплоды, фрукты, орехи, растительные белки. Такая диета при гипотиреозе обеспечивает поступление в организм органического йода, что предотвращает возникновения недостатка кислорода и «брожения» клетки, а также развитие опухолей, цист, узлов, миом.

Следует обратить внимание, что при гипертиреозе (гиперфункции щитовидной железы) наоборот, нужно ограничить количество йода, который поступает в организм.

Перечень полезных продуктов при заболевании щитовидной железы:

  • свежие морепродукты (рыба, крабы, креветки, мидии, лангусты, морские водоросли – цитозера, фукус, ламинария);
  • продукты питания с кобальтом, марганцем, селеном (сухой или свежий шиповник, арония черноплодная, черника, крыжовник, малина, земляника, тыква, свекла, репа, цветная, брюссельская, салатная капуста, корни и листья одуванчика);
  • чаи из горьких трав (корня дягеля, полыни обыкновенной, тысячелистника, хмеля (в органических количествах);
  • адаптогенные растения (женьшень, заманиха, родиола розовая, пион уклоняющийся, золотой корень, элеутерококк, левзея, исландский мох, солодка голая, ятрышник) важно употреблять при смене диеты;
  • продукты-очистители (сельдерей, черная редька, чеснок, пастернак);
  • проросшие зерна овса, ячменя, пшеницы, фасоли;
  • дикие травы и орехи, которые содержат медь, железо и вещества для очистки крови (грецкие, лесные, индийские орехи, зерна миндаля, кешью, кунжут (сезам), лен, семена подсолнечника, мак, таволга, зверобой, иван-чай, зюзник, донник желтый, душица, цветы каштана) принимать в виде порошка (модно измельчить в кофемолке);
  • очищенная (фильтрованная) вода, специальная «протиевая вода», минеральная вода «Ессентуки», «Боржоми»;
  • мед (до двух столовых ложек в сутки);
  • растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное, кунжутное, ореховое, соевое) не использовать при термической обработке продуктов;
  • топленое сливочное масло (не более 20 г в сутки);
  • каши на воде с овощами, фруктами или сухофруктами, в виде киселей;
  • запеченный картофель в небольших количествах;
  • компоты из сухофруктов (на ночь залить сухофрукты кипятком, на утро можно употреблять);
  • домашние мюсли (овсяные хлопья ненадолго замочить в воде или морковном соке, добавить тертые кислые яблоки, морковь, протертые в муку семена или орехи, мед, лимонный или апельсиновый сок);
  • салаты из вареных или сырых овощей, винегреты, овощные рагу (брюква, турнепс, цуккини, зеленый горошек, баклажаны, салатный перец, кабачки, скорцонер, салат, топинамбур, спаржа, цикорий, шпинат, вареная кукуруза), для заправки применять: зеленые приправы, лук-порей, белое вино, соевый соус, томаты, сок лимона;
  • домашний особый майонез (слегка подсушить на сковородке любой вид орех (все, кроме арахиса), потом смолоть на кофемолке, добавить понемногу сок лимона, тертый чеснок, растительное масло или мед, желток домашнего яйца (изредка), взбить миксером до состояния сметаны).

Народные средства для лечения заболевания щитовидки

1) при образовании зоба:

  • отвар овса посевного (два стакана зерна на литр кипятка, кипятить до 30 минут) употреблять по сто мл трижды в день;
  • настой ромашки аптечной (одна столовая ложка на двести мл кипятка, кипятится до 10 минут, настаивать четыре часа) принимать по 30 грамм после еды;
  • настой-отвар цветов или ягод рябины красной (одна столовая ложка на 200 грамм воды, кипятить в течении десяти минут, настаивать четыре часа) принимать по полстакана трижды в день;

2) при тиреотоксикозе:

  • настой цветков боярышника (стакан измельченных цветков боярышника залить полулитром крепкой водки или спирта, настаивать неделю) принимать по три стопки перед едой, разбавляя с водой 1:5.

3) при гипотиреозе:

  • фейхоа (в любом виде, без кожуры) и лесная земляника;
  • три-четыре капли йода в чай два раза в день.

Опасные и вредные продукты при болезнях щитовидной железы

  • животные жиры (маргарин, искусственные жиры);
  • мясо, мясопродукты (особенно колбасные изделия);
  • сахар и продукты, которые его содержат;
  • соль;
  • искусственные продукты питания (кофе, кока-кола, какао, пепси-кола);
  • водопроводная вода;
  • жареные, копченые и консервированные продукты;
  • квашенные овощи с солью (капуста, помидоры, огурцы, яблоки, арбузы);
  • молоко и молочные продукты (кроме натурального непастеризованного cвежепрокисшего молока);
  • копченая и соленая рыба;
  • яичница, вареные яйца;
  • продукты из очищенной муки высшего качества (сдоба, булка, макароны, хлеб, спагетти);
  • пирожные, торты, печенье;
  • стимулирующие приправы (уксус, перец, аджика, майонез, острые томаты);
  • алкоголь.

Редактор раздела «Питание при болезнях» Наталья Штефан, © Еда+

Источник: //edaplus.info/feeding-in-sickness/thyroid.html

Грамотная диета при гипертиреозе

Диета при заболеваниях щитовидной железы
Фотография взята из открытых источников.

В связи с тем, что в организме человека повышается работа щитовидной железы, в результате чего повышается предельный уровень гормонов, таких как трийодтиронин и тироксин.

В связи, с чем на сегодня существует большое количество медикаментозных методов лечения, такого заболевания. Только диета при тиреотоксикозе щитовидной железы является одним из просительных факторов достижения успеха. Как гормоны влияют на организм человека?

Функционирование многих процессов в организме человека плотно связано с гормонами, которые формируются щитовидной железой.

К ним относят следующее нарушения:

Фотография взята из открытых источников.

Приводит к разрушению кортизола, из-за чего нарушается углеводный обмен, а дальше формируется надпочечниковая недостаточность;

Повышается чувствительность у тканей к импульсам, которые издает нервная система;

Ткани становятся более востребованными к кислороду, потому что повышается процесс теплообмена;

Нарушение координации;

Сердечные приступы;

Существенно изменяется определенное соотношение половых гормонов.

Клиническая сторона заболевания Первым сигналом того, что возникают первоначальные признаки тиреотоксикоза в щитовидной железе, является следующее:

Повышается степень теплочувствительности;

Человек сильно потеет;

Интоксикация организма;

Аппетит повышается, но снижается масса тела;

Появляются различные неврологические нарушения, например, бессонница и дрожание конечностей;

Появляется сердечно-сосудистая патология, например, повышение артериального давления.

Сбой в менструальном цикле;

Появляется общая слабость и вялость всего тела; нарушения пищеварения.

Какого рациона нужно придерживаться при заболевании?

Фотография взята из открытых источников.

Прежде чем приступать к лечению заболевания, лучшим правилом будет предотвратить его появление. Поэтому важно обратить внимание на рацион дня.

Составляется диета при гипертиреозе щитовидной железы, которая будет состоять из следующих компонентов:

Включить в рацион дня витамины и полезные для здоровья микроэлементы;

Употреблять достаточное количество белка, потому что он формирует мышечную ткань;

Нормализировать работу пищеварительной системы, что заключается в приеме небольших порций еды;

Выключить прием кофеина и прочих негативных веществ;

Не употреблять в большом количестве тропических фруктов, которые образовывают процесс брожения в кишечнике; для снижения патологии щитовидной железы понадобится повысить калорийность питания;

Принимать продукты, в составе которых имеется фосфор, кальций;

Положительно отобразится на здоровье прием еды приготовленной на пару;

Снизить количество с большим количеством йода, потому что большое количество этого вещества негативно отображается на общем состоянии организма.

Какие продукты рекомендуют употреблять врачи при тиреотоксикозе щитовидной железы?

Фотография взята из открытых источников

Молочные продукты, например, сметана, йогурт, творог и кефир. Мучные изделия, которые не имеют в своем составе сахара. Такие разновидности круп: бобового типа, рис и гречка.

Фрукты, которые не образовываю вздутие живота (виноград).

Овощи: кабачки, тыква и брокколи. Мясо с низкой жирностью, говядина, приготовленная на пару. Разнообразные рыбные продукты с низкой жирностью.

Употреблять такие натуральные напитки: компот, чай с шиповника и ромашки, компот.

Краткая схема диеты при гипертиреозе будет выглядеть таким образом:

Фотография взята из открытых источников.

Постоянное питание при тиреотоксикозе щитовидной железы понадобится организовать таким образом:

Утром после сна приготовить сырники из свежего творога или овсяные хлопья, запить чаем с ромашки.

На обед съесть суп с овощей, на второе картошку пюре и гарнир, приготовленный на пару, например, мясо или тефтель.

В после обеденное время, на основе оливкового масла подкрепится листовым салатом или запеченным яблоком.

Ужин сделать легким не позднее 18:00, в состав которого включить рыбное суфле и салат с овощей. За 1 час до сна можно выпить стакан ряженки или кефира.

Важно отметить, что питание при тиреотоксикозе щитовидной железы должно строго соответствовать определенным ограничениям.

Лечение любого типа заболевания завсегда начинается из некоторых изменений, благодаря такой терапии можно быстро добиться желаемого результата и побороть болезнь.

Нельзя забывать об некоторых запретах в направлении питания. Для лечения используется медикаментозный или хирургический метод. Какой с них выбрать определяет лечащий врач по результатам анализов и общему состоянию пациента.

Хирургический метод является крайним способом избавиться от симптомов заболевания. Для девушек нужно на постоянном основании должны контролировать состояние гиперфункции.

Кушать нужно в меру и в предельных размерах. Составить диетический рацион самостоятельно или обратиться за помощью к диетологу.

Источник: //zen.yandex.ru/media/id/5a9ce073a815f1cb3684ab2c/5be684183d167000a9168014

Диета при заболевании щитовидной железы — варианты меню и разрешенные продукты

Диета при заболеваниях щитовидной железы

Именно качество питания сказывается на нормальной работе организма, а диета при заболевании щитовидной железы – это залог не просто залог успешного выздоровления, но и обязательное условие в терапии патологий связанны с щитовидкой. Даже прием любых медикаментозных препаратов, процедур не имеют важное значение, как диетическое, полноценное и разнообразное питание.

Особо важна диета при заболеваниях щитовидной железы следующего характера:

  • тиреотоксикоз и аутоиммунный тип тиреоидита;
  • эндемический развивающийся у пациента зоб или же патологические узлы;
  • диагностирование гипотиреоза или же гипертиреоз.

Гипотиреоз и диетическое питание

Главный симптом патологии – снижение протекающего в организме естественного метаболического процесса, что показывает себя следующим образом:

  • быстрое утомление даже при минимальных нагрузках и резкая, беспричинная прибавка в весе.
  • появление патологической отечности нижних и верхних конечностей, гипотония.
  • Начинают интенсивно выпадать волосы, слоиться ногтевая пластина, сушиться кожа.
  • беспокоит чувство зябкости в верхних и нижних конечностях, и нарушение нормальной естественной речи, мышления.
  • отсутствие у пациента полового влечения.

Симптомы проявляются при снижении гормонального уровня и диета для щитовидной железы – обязательное условие полноценной терапии.

Необходимо помнить, что диета должна содержать в рационе продукты и блюда, богатые на йод и белки, умеренные растительные или же животные жиры и обязательно углеводы.

Полноценная диета при заболевании щитовидной железы предусматривает наличие таких компонентов в любых сортах рыбы и яйцах, мясе и кисломолочных, в рационе диетических продуктов, дополняя их овощами и фруктами, кашами и ягодами.

Диета при заболевании щитовидной железы также в обязательном порядке предусматривает тот факт, что последний прием пищи должен быть не позднее 3 часов перед отходом ко сну. Но важно не забывать, что не каждая диета для щитовидки предусматривает наличие в себе ударной дозы йода – это необходимо только при диагностировании эндоскопического зоба.

Диета для щитовидной железы рекомендована врачами-диетологами с включением таких полезных продуктов как:

  • ламинария (морская капуста), креветки, морская или речная рыба.
  • томаты и сладкие сорта перца.
  • свёкла и редька.
  • хлеб, выпеченный из цельного зерна, крупы.
  • цитрусовые и авокадо, богатые на кальций и йод бананы.
  • орехи.

Во время диеты при щитовидной железе не рекомендуется вводить в рацион:

  1. Содержащие в своем составе кофеин напитки – именно данное соединение блокирует естественное усвоение йода и притупляет течение процесса расщепления липидов.
  2. Спиртное, поскольку оно провоцирует спазм сосудов щитовидки и приводит к быстрому их изнашиванию.
  3. Соль, которая провоцирует микроповреждения железы и любые продукты, содержащие консерванты и красители.

Диета после удаления щитовидной железы ограничивает питьевой режим – максимум 1,5 литра воды в сутки. Общая калорийность потребляемой пищи в сутки не должна превышать 2 500 ккал.

Гипертиреоз

Гипертиреоз – это повышенная активность работы щитовидной железы, которая показывает себя резким ускорением течения обменных процессов в организме. И даже при немалом аппетите пациент будет резко терять в весе, плюс в негативную сторону меняется работа сердца и ЦНС.

Питание для улучшения общего состояния.

Важно соблюдать следующие правила.

  1. Суточная калорийность увеличивается на 20-25% и в среднем составляет 3200 – 3500 ккал. При этом стоит помнить, что уровень физической активности для пациента должен быть незначительным, иначе показатели гормонального фона увеличиваются.
  2. Главное, чтобы в рационе всегда в любом виде присутствовало 100-120 гр. белка, из них 60% это животного и 40% растительного происхождения. Также должно присутствовать 100 гр. жиров, получаемых из орехов и рыбы, растительного масла, 400-450 гр. углеводов, получаемых за счет круп.
  3. Следует придерживаться принципа дробного питания – едим часто и понемногу.
  4. В основу рациона должны быть заложены простые блюда, легко усваиваемые и не нагружающие ЖКТ, как и поджелудочную железу. В особенности это касается вечернего приема пищи.
  5. Оптимально готовить и подавать на диетический стол блюда на пару, либо же отваривать их или запекать.

Поскольку у пациентов с диагнозом гипертиреоз нарушается процесс минерализации костной ткани, требуется вводить продукты с высоким содержанием в них кальция, молоко и кисломолочные продукты.

Пациенту нужно исключить из собственного диетического рациона те продукты, которые активно провоцируют чрезмерное раздражение и активность ЦНС.

К таковым относят: кофе, крепко заваренный черный/зеленый чай, шоколад и продукты, содержащие какао, острые специи и жгучие пряности, наваристый бульон из мяса, рыбы или же грибов.

Под запрет попадают и продукты, провоцирующие чрезмерное брожение и газообразование в ЖКТ – капуста, редиска, редька, виноград, абрикосы, сливы.

При постановке такого диагноза как гипертиреоз, введение в рацион продуктов, отмеченных высоким содержанием в них йода, есть свои риски – щитовидка будет выбрасывать в организм большее количество тиреоидных гормонов. Из-за этого важно ограничить потребление рыбы и морепродуктов, ламинарии и иных богатых на йод продуктов.

Тиреотоксикоз

Питание должно ориентироваться на покрытие энергетических затрат организма, восстановление нарушенных обменных процессов в организме. Главными принципами диеты выступают:

  • Достаточное количество в меню макро и микроэлементов, витаминов. Если в составе продуктов их недостаточно – можно дополнить курсом приема витаминных комплексов.
  • Наличие в меню белка – 100/90 гр. в сутки соответственно для мужчин/женщин. Правильно рассчитать потребность белка просто – на 1 кг. живой массы тела берут 1.2-1.5 гр. белка.
  • Питание должно дойти до уровня показателей калорийности 3 000 – 3 700 ккал, с увеличением количества углеводов до 400-550 гр., жиров до 120-130 гр.
  • Больше потребляйте продуктов, богатых на такие микроэлементы как фосфор, кальций и йод.
  • Принцип питания – дробный, т.е. едим небольшими порциями, но часто. Пищу желательно готовить на пару, без соли и пряностей, с минимальным добавлением соли, не более 10 гр. в сутки.
  • Исключите те блюда и продукты, которые возбуждают работу ЦНС – алкоголь и специи, кофе и наваристые бульоны, какао и шоколад.
  • Не рекомендовано вводить продукты, провоцирующие в ЖКТ излишнее брожение и газообразование – виноград и квас, сливы и абрикосы, персики.

Диета при узлах

Такая диета основана на принципах вегетарианства, при которой полезно употреблять в пищу фиточаи, за счет чего очищается кровь, желудочно-кишечный тракт. К таким растениям относят пастернак и чеснок, зверобой и черную редьку. По возможности можно включить в питьевой режим потребление минеральных вод Боржоми или Ессентуки.

У женщин, в особенности достигших возрастного рубежа от 50 и старше, питание при патологиях щитовидки в разы увеличивает риски развития остеопороза – образования пустот в костной ткани. Потому важно дополнить меню продуктами с высоким в них содержанием витаминов C и P. Полезен мед – достаточно потреблять по 1 – 2 ст.л. Целесообразно кушать рагу, винегреты, домашние майонезы.

Эндемический зоб

В рационе каждого пациента, которому поставили данный диагноз, должны преобладать продукты богатые на йод и витамины группы В, а все остальное – так же как и при течении иных форм гипотиреоза. Все блюда рекомендовано подавать в тушенном или отварном виде, с минимальным содержанием соли.

АИТ

В меню должно  находиться как можно меньше продуктов содержащие йод, а также не стоит допускать длительных перерывов в еде и уж точно не практиковать голодание. В этом случае разрешено в продуктах все, что не попадает под запрет:

  1. Колбасные и любые копченые изделия, жирное мясо — баранина или свинина.
  2. Жиры, имеющие синтетическое происхождение.
  3. Хлеб и другие мучные кондитерские изделия, сделанные из белой муки
  4. Стоит исключить любую консервацию, пищу с красителями и усилителями вкуса, как и острые специи с приправами – горчицу, хрен, перец, магазинные майонезы и любые заправки по типу кетчупа.
  5. Какао, шоколад, копченые изделия.
  6. Яйца, как и продукты, в которые их содержат.
  7. Под запретом табак и алкоголь, чай, расфасованный в пакетики, крепкий кофе.
  8. Также стоит свести к минимуму и любые медикаменты.

Как и любое заболевание, патология щитовидки требует соблюдения в строгом порядке пищевого режима, не допущение голодания и пропусков пищи. Следует грамотно ограничить и чрезмерные физические нагрузки – бег и закалку, поднятие тяжестей.

Меню

Рацион питания должен быть не просто полезным, а максимально разнообразным, при этом 4-хкратного приема пищи будет достаточно для его соблюдения и насыщения, подавления чувства голода. Если проголодались – разрешено вводить дополнительный перекус, отдавая предпочтение кефиру и ягодам, фруктам, отказавшись от консервации и быстрого уличного фаст-фуда.

Здоровый рацион предусматривает в диетическом способе питания запекание или же подачу блюд, приготовленных на пару. Это позволит не давать ненужную нагрузку на щитовидку, сохранить в продуктах все полезные витамины.

К тому же, таким образом так вы ограничите поступление в уже готовое блюдо токсичных веществ, канцерогенов, образующихся при жарке.

В роли заправки готовых салатов и иных готовых блюд, рекомендовано использовать нерафинированные растительные масла.

Вариант 1

Завтрак – гречневая каша без соли, салат из помидор и огурцов с домашним майонезом. Напиток — чай, с добавлением ломтика лимона и имбиря.

Обед – суп, приготовленный на овощном, не наваристом легком бульоне.  Отварное без специй и соли мясо индейки, тушеное из овощей по сезону рагу и несладкий компот.

Ужин – отварное филе морской/речной рыбы, салат с добавлением ламинарии, травяной чай без сахара.

На ночь разрешен йогурт или же кефир с низким процентом жирности.

Вариант 2

На завтрак – творог, желательно с минимальным процентом жирности, с добавлением горсти промытых и порубленных сухофруктов, омлет из 2 яиц с овощами, травяной без добавления сахара чай.

На обед – овощной не наваристый суп и салат из овощей по сезону, с добавлением филе отварной рыбы, сок.

На ужин – филе морской/речной отварной рыбы, подаваемой на стол с соусом, салат, приготовленный из свежих, желательно по сезону овощей и травяной, без сахара отвар.

На ночь разрешен кефир.

Вариант 3

На завтрак рекомендуется кушать овсяную кашу, сваренную на воде, без добавления соли. Дополнительным блюдом является яйцо, сваренное всмятку, а также заваренный молотый цикорий с добавлением молока.

На обед – некислые щи и шницель, приготовленный из молодой говядины, овощной салат и сок.

На ужин – запеченное филе морской/речной рыбы, рагу из овощей, компот.

Перед сном разрешен кефир.

Источник: //shhitovidnayazheleza.com/dieta-pri-shhitovidnoj-zheleze-menyu-vo-vremja-zabolevaniya.html

Правильная диета при заболеваниях щитовидной железы, что можно и нельзя есть женщинам?

Диета при заболеваниях щитовидной железы

Какой может быть диета при щитовидной железе (ЩЖ), если болезнь прогрессирует либо находится в стадии ремиссии? Главное, не полагаться на пользу таблеток, а войти в режим сбалансированного питания с достаточным количеством микроэлементов и витаминов.

Диета при заболевании щитовидной железы: что можно, а что нельзя?

До 20% болезней указанной разновидности возникают из-за нехватки йода. Зависимо от генеза и анамнеза, актуальны разнообразные лечебные программы и разработка диеты при щитовидке.

В частях железы возникают образования равномерной либо узловой конфигурации. Подобная патология делится на несколько категорий: аденомы, кисты, аутоиммунное проявление, зоб, онкология. При йододефиците гормональная секреция происходит с перестройкой функции железы. Увеличивается зоб, активность ЩЖ уменьшается, как и гормональный фон, развивается гипотиреоз.

Особенности диеты при заболеваниях щитовидной железы у женщин

Питание при рассматриваемой болезни зависит от функциональности ЩЖ. При ее нарушении образуется зутериодный, гипотериодный либо гипертиреодный зоб (без нарушения, с понижением или усилением работы). Для выяснения диагноза рекомендуется пройти полное обследование.

Диета для щитовидной железы формируется с учетом необходимости увеличенного потребления йода во время лечения. Заболевание проявляется повышением обменных процессов, мышечной слабостью и атрофией, усиленным аппетитом.

Люди имеют истощенный вид, у них теряется кальций, образуется нехватка витаминов, металлов. Сопутствующие симптомы: раздражительность, нарушение сна, повышение давления.

Диета специальная при лечении щитовидной увеличенной железы составляется с направлением на возмещение энергетических затрат, стабилизации обменных процессов и работы ЖКТ. В меню предпочтительнее белки, жиры, углеводы.

Принципы составления рациона диеты для щитовидки

В указанном случае следует придерживаться таких правил:

  1. Вносить необходимое количество микроэлементов, витаминов, дополняя его специальными комплексами, которые продаются в аптеках.
  2. Потреблять белковую пищу, средняя норма – 90/100 г (для дам/мужчин). Рассчитывают оптимальную дозу по формуле – 1,3-1,5 г на кило веса тела.
  3. Увеличивать энергетическую ценность комбинированием углеводно-белково-жировой насыщенности.
  4. Если наблюдается существенное снижение массы тела, рекомендуется высококалорийная диета при заболевании щитовидной железы. Показатель – до 3,7 тысячи килокалорий, углеводов, жиров до 500 и 130 граммов, соответственно.
  5. Кушать молочные продукты, включающие много кальция.
  6. Вводить в меню рыбу и капусту, насыщенные йодом. Это приводит к его переизбытку, последующему подавлению гормонов.
  7. Питаться реже, но чаще, без ощущения голода.
  8. Готовить блюда на пару, избегая жарки.
  9. Снизить потребление соли до 8-10 г, чтобы избежать проблем с повышенным давлением.

Диета при приеме гормонов щитовидной железы не сопоставима с приемом продуктов, активно действующих на центральную нервную систему. В эту категорию входят спиртные напитки, специи, бульоны с наваром. Блюда отваривают или тушат, что снижает содержание экстрактивных веществ. Также стоит свести к минимуму крепкий кофе, чай, шоколад. Среди ограничений – квас, фрукты, провоцирующие брожение.

При зобе угловом рекомендованы овощи с грядки, злаки, морепродукты. В меню можно добавить куриные яйца, молодую говядину. Рыба морская за счет насыщения витаминами и полезными кислотами нивелирует дефицит металлов. Молочные компоненты станут незаменимым источником кальция, который легче усваивается.

Диеты при заболевании щитовидной железы для похудения

Рацион при проблемах ЩЖ с гипотиреозом должен включать меньше калорий. Основная задача организации питания – снижение массы тела и поддержание ее на одном уровне. Указанное заболевание провоцирует недостаток гормонов, снижение метаболизма, появление избыточного веса.

Диета при щитовидке для похудения предполагает ограничение следующих продуктов:

  1. Выпечки, макарон, сладостей, кондитерки, варенья.
  2. Жирных блюд, включая молочку и полуфабрикаты.
  3. Жареной пищи, соли, спиртного, специй.
  4. Крепкого чая, кофе.

Необходимо вводить в меню растительные масла, готовить еду без жира, методом варки или запекания. При гипотиреозе рекомендуется около 70 г белка и жира, до 300 г углеводов. В зависимости от отечности, максимально ограничивают или исключают соль. При указанном заболевании ЩЖ нарушается обменный процесс холестериновых и липидных компонентов.

В диету при щитовидке у женщин вносят продукты, стимулирующие секрецию пищеварительной жидкости, обладающей слабительным эффектом для очищения ЖКТ. Снижению массы тела способствует физкультура. Хорошо подойдет ежедневное занятие плаванием, велоспорт, лыжные или просто пешие прогулки.

Диета при щитовидной железе: что можно, а что нельзя при аутоиммунных проявлениях?

Ограничение действует на продукты, усиливающие воспаления и аутоиммунный прогресс. Важный момент – восстановление и поддержка правильной кишечной флоры. Из рациона исключают:

  • омега-кислоты типа 6 (жирные);
  • рафиниры-углеводы и сахар;
  • масла из подсолнечника, пшеничных, виноградных зародышей, сои, кунжута;
  • уменьшают потребление молокопродуктов, создающих добавочную нагрузку на пищевод;
  • ГМО, трансгенные, дезодорированные жиро-маслянные ингредиенты;
  • овощи с большим содержанием крахмала, особенно картофель;
  • кукурузу, редьку, свеклу, бобовые, кабачки.

В меню вводят:

  • кислотные омега-жиры типа 3 (льняное масло, укроп, спаржа, морепродукты);
  • грецкий орех, петрушку, оливковое масло;
  • рыбу запеченную;
  • диетическое мясо домашней скотины и птицы, взращенной на натуральных кормах без комбикормов и специфических добавок;
  • фруктово-овощные смеси с повышенной вместимостью клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов, в том числе приготовленные методом квашения;
  • сезонные зеленые и красные овощи, лук, шпинат, все разновидности капусты, чеснок.

Диета при щитовидке у женщин с гиперпаратиреозом

Патология связана с нарушением работы околощитовидных желез. Синдром обусловлен клинически повышенной выработкой парагормона, отвечающего за обмен фосфорно-кальцийных добавок. Избыток вещества ускоряет деформацию костной ткани. У человека формируется остеопороз и остеодистрофия.

Заболевание диагностируется при случайном выявлении нестандартного увеличения кальция в крови.

Симптоматика проявляется деформацией костей груди, спины, усложненными переломами, ухудшением памяти, параличом ног, язвами пептического происхождения в ЖКТ. Первично гиперпаратиреоз активируется вследствие аденом, онкологии либо гиперплазии ЩЖ.

Для решения проблемы показано хирургическое вмешательство. Кальций в организме приходит в норму уже через несколько суток после проведения операции.

Легкая форма подлежит консервативному лечению с биофосфатами, рекомендуется диета при щитовидной железе у женщин, в которой уменьшена вместимость кальция (до 800 мг ежедневно).

Одновременно увеличивается потребление жидкости. Вторичный вариант гиперпаратиреоза характерен для больных с почечной недостаточностью в хроникальном проявлении.

Правильное питание однозначно влияет на течение болезни.

Ограничение в рационе:

  • молоко и сопутствующие продукты;
  • бобовые, яйца, лосось, сардины;
  • хлеб отрубной и кукурузный;
  • ячмень, газировка, пиво, квас;
  • орехи, кофе, шоколад;
  • печень, ливер.

Особое внимание обращают на комбинирование фосфорно-кальциевого обмена и малобелкового меню. Такой режим позволяет снизить уровень фосфатов и парагормона, содержание токсинов с сохранением нутритивного статуса организма. Положительный эффект дает параллельный прием кетоаналогов с кальцием.

Послеоперационный рацион

Часто заболевания ЩЖ лечатся консервативными способами, иногда требуется хирургическое вмешательство. В группу входят злокачественные опухоли, аденомы с токсическим проявлением, кисты, тиреотоксикоз, узловой зоб.

На послеоперационной стадии в рационе предпочтительны продукты, богатые магнием и кальцием (молочка). Пищу с фосфорным наполнением ограничивают (яйца, мясо). Рекомендуется потреблять рыбий жир, сельдь, другую рыбу.

О дополнительном применении витамина «Д» рекомендации дает лечащий врач.

Впитыванию кальция мешает избыток фитиновых кислот, щавелевой кислоты, фосфатов и пищевых волокон. Для функционирования ЩЖ важно наличие достаточного количества витаминов, клетчатки, свежих овощей и фруктов.

Селен – еще один важнейший компонент, способствующий улучшению работы щитовидной железы и насыщению организма антиоксидантами.

Суточная дозировка содержится в капусте морской (200 г), кокосах (100 г), чесноке (3 зубца), кальмарах (250 г).

Рекомендуется снижение в рационе пуринов (мясные бульоны, полуфабрикаты, колбасы). Щавель, какао, фасоль зеленая, томаты должны быть ограничены, а грибы, тыква, бананы и белокочанная капуста следует кушать регулярно.
Диета для щитовидной железы: примерное меню на неделю

Вполне достаточно питаться 4-5 раз в день. При необходимости вводят ягодные, фруктовые либо кефирные перекусы. Не стоит налегать на продукты, которые в составе имеют красители, подсластители, стабилизаторы.

Рыбу и мясо готовят посредством варки или запекания. Это даст возможность избежать попадания канцерогенов в организм, образующихся при жарке.

Готовые блюда желательно заправлять кунжутным, льняным либо горчичным маслом холодной обработки.

Ориентировочное меню на неделю при заболеваниях ЩЖ приведено в таблице.

День неделиЗавтракОбедУжинПерекус
1.       Пн.Творог, сухофруктыОвощной бульон, рыбный салат со свежими овощами, сокРыба вареная, молочный соус, травяной отвар200-250 мл кефира
2.       Вт.Овсянка, вареное яйцо, напиток с цикориемЩи с нежирным мясом, шницель из говядины, салат из овощей, сокЗапеченная рыба и овощи (или рагу), компотКефир или йогурт
3.       Ср.См. №1См.№1См. №1См.№1
4.       Чт.Гречка, салат фруктовый, чай плюс лимон и имбирьКабачковый суп, индейка на пару, тушеные овощи, компотРыба отварная, капуста (морская или белокочанная), чай травянойЙогурт
5.       Пт.См. №2См. №2См. №2См. №2
6.       Сб.См. №4См. №4См. №4См. №4
7.       Вс.См. №1См. №1См. №1См. №1

Рекомендованные продукты при любых заболеваниях ЩЖ

Для похудения в меню диеты при щитовидке можно и полезно включать следующие вещества и витамины:

  • D (творог, кисломолочная продукция, растительные виды масел, желтки яичные, морепродукты);
  • В9 (брокколи, лист салата, фундук, арахис, шпинат);
  • антиоксиданты (фрукты, овощи свежие, сухие, масло оливковое);
  • В12 (печень трески и другой рыбы, сметана, йогурт, кефир, брынза, злаки);
  • йод (мидии, морская капуста и рыба);
  • селен (отруби, цельнозерновой хлеб, фасоль, чечевица, горбуша);
  • магний (миндаль, соя, яйца, рис);
  • цинк (фасоль, печень говяжья, арахис под масло).

Краткий итог

Правильно сбалансированное меню, оптимально комбинирующее витаминно-минеральное наполнение, позволяет облегчить течение различных видов заболевание щитовидной железы. Рацион корректируется с учетом массы тела человека и личных гастрономических предпочтений. Здоровое питание принципиально зависит от ежедневного потребления рыбы, фруктов, овощей, масел растительного происхождения.

Сведение к минимуму вредных продуктов – залог восстановления и поддержания здоровья. Большинство больных находят в нем исключительно позитивные моменты.

Даже после трудных операций и запущенного состояния ЩЖ многие пациенты свидетельствуют о позитивном воздействии диеты, богатой селеном, йодом и минерально-витаминными комплексами.

По сезону не следует забывать о потреблении фруктов, ягод и овощей, выращиваемых в регионе.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: //customs.news/diets/pravilnaya-dieta-pri-zabolevaniyah-shhitovidnoj-zhelezy-chto-mozhno-i-nelzya-est-zhenshhinam/

Диета при заболевании щитовидной железы: принципы питания, продукты, содержащие йод, таблица самых полезных и вредных блюд, правила при похудении

Диета при заболеваниях щитовидной железы

Щитовидная железа — орган, регулирующий большинство процессов в организме человека. Нарушение её работы отрицательно сказывается на самочувствии и требует обязательного медицинского вмешательства.

Способствовать выздоровлению или снизить проявление симптомов можно не только лекарственными средствами, но и применяя несложную диету.

Учитывая содержание в продуктах определённых веществ, можно скорректировать синтез тиреотропных гормонов в нужном направлении.

Патологии щитовидной железы

Щитовидная железа является немаловажным органом эндокринной системы человека. Она вырабатывает гормоны, регулирующие процессы метаболизма. Нарушения её работы могут вызывать различные сбои, которые отражаются на общем состоянии и провоцируют сопутствующие заболевания.

Выделяют две возможные патологии в зависимости от уровня тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой:

  • гипотиреоз — недостаточная выработка гормонов. При этом все процессы замедляются, увеличивается вес, появляется чувство постоянной усталости и сонливость. Часто происходит снижение либидо и скорости реакции;
  • гипертиреоз (тиреотоксикоз) – чрезмерная выработка гормонов. Процессы метаболизма в таком случае ускоряются. Происходит резкая потеря веса, беспокоят частые перемены настроения, нервозность, бессонница. Характерным признаком является выпячивание глазных яблок.

Патологии щитовидной железы возникают как вследствие изменений в самом органе, так и в связи с нарушениями работы гипофиза и гипоталамуса — участков мозга, отвечающих за работу желёз внутренней секреции. Часто основной фактор — это недостаток или избыток йода, который участвует в синтезе тиреоидных гормонов.

Лечение должно проводиться под контролем эндокринолога, направлено оно на нормализацию гормонального фона в организме для устранения симптомов и улучшения качества жизни.

Щитовидная железа находится в области шеи и имеет форму бабочки

Для достижения максимального эффекта, помимо основного лечения, необходимо придерживаться определённой диеты и соблюдать режим питания. Корректировка рациона позволяет компенсировать недостаток необходимых микроэлементов, а также помогает организму справиться с нарушением обмена веществ.

Особенности режима питания

В первую очередь изменение рациона при патологиях щитовидной железы направлено на снятие нагрузки с пищеварительной системы и восполнение недостатка полезных веществ в ослабленном болезнью организме.

Общие правила питания:

  • исключить тяжёлую пищу из рациона: жареное, копчёное, солёное, острое и жирное;
  • питаться небольшими порциями 5–6 раз в день;
  • стараться не переедать, заканчивать приём пищи до достижения чувства сытости;
  • хлеб лучше всего употреблять вчерашний, а не свежий;
  • в рацион включить овощи и фрукты в большом количестве — сырые, отварные или приготовленные на пару;
  • не нагружать желудок перед сном — ужин должен быть лёгким.

Между гипотиреозом и тиреотоксикозом существует большая разница, так как эти состояния противоположны друг другу. Имеются и значительные различия в питании при этих состояниях.

При нехватке гормонов необходимо:

  • включить в ежедневный рацион продукты с высоким содержанием йода;
  • исключить сладкое, заменив кондитерские изделия сухофруктами;
  • уменьшить общее количество пищи, употребляемой в день;
  • употреблять больше рыбы и морепродуктов, и меньше мяса;
  • овощи предпочтительнее есть в сыром или полусыром виде.

Препараты йода не так эффективны, как содержащие его продукты, и могут даже навредить при самолечении. Любые назначения при заболеваниях щитовидной железы должен осуществлять эндокринолог. Необходимость приёма иодсодержащих препаратов определяется индивидуально.

При гипертиреозе несколько другие правила:

  • исключить продукты, которые содержат йод, или максимально снизить их употребление;
  • не употреблять тонизирующие напитки, такие как кофе и чёрный крепкий чай;
  • увеличить суточное количество употребляемых калорий на 20–25%;
  • ежедневно употреблять молочные и кисломолочные продукты.

Диета не имеет различий для мужчин и женщин. При этом беременные и кормящие женщины, а также дети, нуждаются в большем количестве йода, чем остальные. Этот фактор необходимо учитывать при подборе продуктов.

Соблюдать специальный режим питания необходимо в период всего лечения до выздоровления. В случаях, когда полное излечение щитовидной железы невозможно, диеты нужно придерживаться постоянно, совмещая её с гормонозаместительной терапией, назначенной врачом.

Полезные и вредные продукты

При любых нарушениях работы щитовидной железы основной принцип — как можно больше растительной пищи. Предпочтение отдают именно сырым фруктам и овощам. Вегетарианская диета в сочетании с морепродуктами помогает нормализовать процессы метаболизма в организме.

Продукты, богатые йодом, необходимо употреблять не только при патологиях щитовидной железы, но и для профилактики

Нужно как можно чаще есть продукты, которые содержат:

  • йод (если гипотиреоз вызван его дефицитом);
  • селен — участвует в синтезе тиреотропных гормонов;
  • L-тирозин — аминокислота, необходимая для выработки практически всех гормонов организма, в том числе дофамина, норадреналина и тироксина;
  • витамины группы B — улучшают общее состояние, снимают чувство усталости;
  • жирные кислоты — поддерживают нервную систему, уменьшают воспаление;
  • пробиотики — улучшают всасываемость кишечника, нормализуют микрофлору;
  • клетчатку — нормализует уровень сахара.

Необходимо исключить или уменьшить употребление продуктов с повышенным содержанием:

  • фтора и хлора — ухудшают усвоение йода;
  • глютена — его непереносимость усугубляет течение болезней щитовидной железы;
  • сахара — ухудшает проблемы с весом, вызывает апатию и усталость;
  • алкоголя — увеличивает необходимость выработки большего количества тиреоидных гормонов.

Фотогалерея: полезные и вредные продукты

Кисломолочные продукты — источник кальция Морепродукты обязательно должны входить в рацион людей с гипотиреозом Куриное мясо — источник белка Хурма богата не только витаминами, но и йодом Киви полезен не только содержанием йода, но большим количеством витамина C Свежие овощи являются незамениным источником витаминов и минералов Сухофрукты можно употреблять как в сыром виде, так и варить из них компоты и кисели Алкоголь несомненно является противопоказанием при заболеваниях щитовидной железы Быстрые углеводы в кондитерских изделиях замедляют метаболизм Сливочное масло и маргарин нарушают обмен веществ Кофе и шоколад являются тонизирующими продуктами, абсолютно противопоказаны при тиреотоксикозе

Продукты с наибольшим содержанием йода

В первую очередь необходимо восполнять йод при его недостатке или ограничивать при избытке. Основные продукты, содержащие йод, в порядке убывания его количества:

  1. Морская капуста.
  2. Кальмары.
  3. Креветки.
  4. Морской окунь.
  5. Сухое нежирное молоко.
  6. Любая морская рыба.
  7. Яичный желток.
  8. Шампиньоны.
  9. Фасоль.
  10. Пшеница.

Другие продукты

Отдельно нужно сказать о некоторых продуктах, в употреблении которых при нарушениях функции щитовидной железы часто сомневаются:

  • имбирь. Его применяют при гипотиреозе, а также в качестве вспомогательного средства для борьбы с лишним весом. Это растение ускоряет процессы метаболизма, улучшает память;
  • красное вино. Многие рекомендуют употреблять вино в профилактических целях и для лечения некоторых заболеваний. Однако не стоит забывать о содержании в этом благородном напитке алкоголя, который противопоказан при патологиях щитовидной железы. Употребление красного вина с большей вероятностью усугубит течение болезни, нежели даст положительный эффект;
  • инжир. Этот фрукт очень желателен при лечении гипо- и гипертиреоза. В нём содержится большое количество витаминов и минералов, в которых нуждается ослабленный организм — железо, фосфор, магний, кальций, калий, фолиевая кислота, витамин C и витамины группы B;
  • соя. В её состав входят изофлавоны — вещества, которые не позволяют вырабатываться гормонам щитовидной железы. Людям с гипофункцией категорически нельзя употреблять соевые продукты, так как они могут усугубить течение болезни. При тиреотоксикозе, наоборот, можно включить сою в ежедневный рацион, и это будет способствовать выздоровлению;
  • каши. Злаковые растения являются источниками йода, поэтому употреблять их в виде каш можно и даже нужно. Но необходимо учесть реакцию организма на содержание в них глютена. При наличии целиакии (непереносимости глютена) могут развиться различные осложнения, в том числе ухудшение обмена веществ и нарушение всасываемости кишечника. Это крайне негативно отразится на организме, особенно при эндокринных патологиях;
  • кофе. Этот напиток противопоказан при любых нарушениях щитовидной железы. Он негативно действует на нервную систему, повышает возбудимость, нервозность, а также препятствует нормальной выработке гормонов.

Примерное меню на неделю

Меню при недостаточной выработке гормонов и при избыточном их количестве будет отличаться. В случае гипотиреоза следует снизить калорийность пищи, приветствуются разгрузочные дни. Больные тиреотоксикозом, наоборот, должны употреблять больше белковых продуктов, а количество суточных калорий увеличить. Есть необходимо 5–6 раз в день небольшими порциями при обеих патологиях.

Меню при гипотиреозе

В этом случае диета помогает не только восполнить йододефицит, но и способствует снижению веса, который при недостатке гормонов часто превышает норму. Раз в неделю можно делать разгрузочный день, употребляя только сырые овощи и фрукты.

Меню при тиреотоксикозе

С помощью диеты люди, страдающие гиперфункцией щитовидной железы, смогут поддерживать свой вес в норме. А ограничение продуктов с содержанием йода поможет восстановить синтез гормонов, снизив его до нормы.

Комбинации блюд могут быть разными. Главное — включать в рацион больше растительной пищи, не употреблять спиртные и тонизирующие напитки.

Рецепты

Все продукты должны быть качественными, готовить лучше всего на пару или в духовке. Не приветствуется жареная и тушёная пища.

Салат из морской капусты с яблоками

Ингредиенты:

  • консервированная морская капуста — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • любое растительное масло;
  • соль;
  • зелень.

    Салат из морской капусты и яблок станет прекрасным способом перекусить между основными приёмами пищи

Приготовление:

  1. Морковь отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  2. Яблоко тоже очистить от шкурки и семян, нарезать такими же кубиками.
  3. Яблоко сразу всыпать в морскую капусту, чтобы оно не потемнело.
  4. Нарезать зелень.
  5. Перемешать все компоненты.
  6. Посолить и добавить в салат масло.

Помидоры, фаршированные креветками

Ингредиенты:

  • креветки — 400 г;
  • помидоры — 7–8 шт.;
  • рис — 1/2 стакана;
  • яйцо;
  • молотые сухари — 2 ст. ложки;
  • лёгкий майонез или сметана.

    Помидоры, фаршированные креветками, можно подавать на ужин

Приготовление:

  1. Креветки промыть, отварить в подсоленной воде 3–4 минуты, очистить от панциря и нарезать.
  2. Сварить рис, добавить к нему креветки, сухари и сырое яйцо.
  3. Хорошо всё перемешать.
  4. Помидоры промыть, вырезать мякоть, сделав углубление с одной стороны.
  5. Наполнить их начинкой и смазать майонезом.
  6. Запекать в духовке при 150° C около 15–20 минут.

Суп из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • куриный бульон — 1 л;
  • картофель — 5–6 шт.;
  • стручковая фасоль — 300–400 г;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • зелень;
  • соль, специи.

    Суп из стручковой фасоли можно готовить в качестве первого блюда на обед

Приготовление:

  1. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  2. Лук и морковь слегка обжарить.
  3. Добавить в сковороду фасоль и томатную пасту.
  4. Пассеровать 8–10 минут.
  5. Бульон довести до кипения, всыпать картофель и остальные овощи.
  6. Посолить по вкусу, добавить специи и зелень.
  7. Варить до готовности 20–30 минут.

Результат диеты

Постоянно придерживаясь диеты, можно максимально снизить проявление симптомов заболеваний щитовидной железы. Длительное употребление «правильных» продуктов поможет скорректировать вес. Натуральные вещества в пище действуют эффективно и без побочных эффектов.

Сочетая правильное питание с назначениями лечащего врача, можно полностью восстановить функции щитовидной железы, а также значительно улучшить качество жизни в случае невозможности выздоровления. Необходимость диеты и её корректировка должна оговариваться с эндокринологом.

: Елена Малышева о полезных продуктах для щитовидной железы

Здоровое питание полезно при любых заболеваниях, а также в качестве их профилактики. Диета в случае болезней щитовидной железы важна так же, как и лечение. Даже после выздоровления будет нелишним соблюдение основных её правил.

  • Алёна Климова
  • Распечатать

Источник: //creacon.ru/endokrinologiya/produktyi-soderzhashhie-yod-dlya-shhitovidnoy-zhelezyi.html

ЗдоровьеТут
Добавить комментарий